注重消费者体验的餐饮空间,应该如何进行功能分区?

发布时间:2019-05-28 10:05:35

餐饮空间设计的核心在于,怎么在赋予这个空间功能性的同时,还能给消费者带来优质的就餐体验。想要让消费者全身心地投入其中享受美食带来的乐趣,就要求我们将有限的餐饮空间发挥出最大的作用。
 
后厨作为整个餐饮店最重要的职能部门,是整个餐饮店活动最频繁、最密集的区域,是餐饮空间设计中最重要的功能性部分,可以说后厨决定了一家餐饮店能否有序经营。
 
餐饮空间设计
 
而对于点单和用餐区域,相较于后厨,则是形象和功能的结合。为了创造一个可供消费者愉悦就餐的舒适环境,就要求我们要站在消费者体验的角度上,思考餐饮空间设计,合理地利用家具或是各种轻质隔断,来将餐饮空间分隔成相对独立的就餐区域。
 
餐饮店设计
 
除了一些特定品类的餐厅之外,有着干净明亮,且内容丰富的开放式就餐环境,比封闭式的餐饮空间设计,更容易受到人们的欢迎。
 
饭店设计
 
一个能让消费者感到舒适愉快的餐饮空间设计,必定是设计师站在消费者角度上用心设计出来的,而脱离了实际使用需求,花里胡哨的餐饮店设计最终会被消费者和市场所淘汰。

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