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从不同角度来看餐饮店该如何正确选择餐桌(下)

饭店软装设计
  接上一篇《从不同角度来看餐饮店该如何正确选择餐桌(上)》,我们继续来讲讲餐桌的选择问题。
  多数餐饮店所使用的餐桌都是不加桌布的,客人能够直接看到其表面,看似不重要,但就如同我们上面所说,材质也是很重要的一部分。不同材质的桌面给人的感觉都是不同的,大理石材质的、玻璃材质的、塑料贴面甚至是其他硬质材料的桌面,都能给人以截然不同的感官体验,同样的有很多餐饮店选择了使用木质的桌面,有些甚至还铺上了精制的亚麻布桌布,无论哪个,都比起硬梆梆的石材玻璃等更能人以温暖的感觉。总的说来,桌面材质与颜色的选择都应与餐饮店整体装修风格相辅相成,颜色抛开一旁不说,但就从材质的选择上,我们也应考虑一下其耐用性和清洁的难易程度,比如石材比起木材来更加坚固耐用,然而却十分不方便清洁,尤其是一旦沾染上油渍,很容易产生污点甚至褪色。
  而有些使用了桌布的饭店,则餐桌的桌脚和底座样式是什么样的,是否能与饭店的整体装修风格相呼应则没有那么严格的要求。但并非说只要铺上桌布就万事大吉,桌布与餐巾的颜色,甚至是款式设计此时就应当能够配得上餐饮店的装修主题了。此外,有条件的餐饮店不妨也可以在桌布上花一些心思,比如针对早中晚不同的时段使用不同颜色的桌布,给顾客以不同的感官体验,同时也能让餐饮店呈现出另类的全新气息。
  上面我们提到有些饭店会使用到亚麻布作为桌布或是餐巾,但你知道选购亚麻布的时候该考虑哪些方面吗?大致可以从颜色、吸收力、缩水性、耐磨性、抗污性、折叠以及上浆能力来看,而从具体的我们这边就不再展开了。当然,除了亚麻布以外,我们还能选择别的布料来做桌布和餐巾,最常见的有棉质的、涤纶的和涤棉混纺三种类型,不同的材质分别有着各自不同的使用特征及手感,但总的挑选法则也不外乎以上的几点,但从长期使用和美观度来看,颜色的色牢度和可用性是一个关键问题,而就这点而言涤纶面料比起纯棉来会更加不易褪色。
  这边插个题外话,在桌布和餐巾的材质选择上,我们一般不推荐这二者使用同样的面料,纯棉质的餐巾与混纺的桌布搭配起来往往就有不错的效果,而作为直接使用者的顾客而言,会更有记忆点。在有能力举办宴会的饭店里,因亚麻布经久耐用且抗污能力强的特性,将其用作桌裙和椅套是十分常见的,同时也能让饭店的装饰更加庄重。
  上文中我们提到,在使用桌布的前提下,多数时间顾客无法看到桌子的材质,但总会有更换桌布的时候,这种时候餐桌是什么材质就会显现出来,即便只有短短几秒的时间,但如果使用廉价的胶合板制桌面,也会让格调一下掉了几个档次。
  说完了桌布和桌布我们再来看说餐桌的底座,底座是支撑餐桌的部件,虽然不起眼,但也确实起着重要的作用,选择餐桌的时候同样需要考虑到餐桌的使用方式以及地板的类型。常见的底座基本可以分为两类,四角座和台座,台座有着非常便利的实用性,当椅子不用的时候可以很轻易的推到餐桌下面,不仅能够节省空间,也能让顾客就坐时候也不会被撞到,然而并非没有任何缺点,比如如果使用大号的餐桌,则可能因为顾客用餐时不经意间压住桌子的一侧而导致餐桌倾斜。
  作为餐桌的底座,应当能够向顾客传递出坚固稳当的安全感,足够稳固的底座才能很好的支撑来自桌面的重量。而有些小型餐饮店的地面在装修的时候没有考虑到地面的平整性,或是使用了材质做工较差结构不稳的廉价餐桌,使得桌面容易发生晃动,影响顾客的正常用餐,如果是前者还好,配上调平器则能解决晃动问题,而后者的话则应当对餐桌进行更换。
 
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