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不同档次类型的快餐店里的餐桌椅该如何选择及排布

快餐店设计
  快餐店里除了简洁明快的装修风格之外,造型和颜色适宜的餐桌椅同样能够给整个快餐店的设计起到锦上添花的作用,但当我们选择购买餐桌椅的时候是有几个需要遵循的注意点的,这里我们就来给大家讲解一下。
  一般常见的餐桌无外乎长桌、方桌和圆桌这三类,而快餐店同样也有中低档和高档之分,不同档次的快餐店适用的餐桌椅是不同的:中低档的快餐店大多面积较小,大圆桌和长桌摆放起来较为紧凑,十分适合面积不大的快餐店,而一些边边角角也可以使用小方桌来将空间充分利用起来;相对而言,高档餐厅由于空间面积较为宽敞,同时也为了尽可能让身处其中的顾客感到舒适,可以多使用中方桌以及中小圆桌,而且这个类型尺寸的餐桌在布局上也较为多变,能变化出众多排列组合的方式。不难看出,餐桌该如何配置,需要参考的重要原则之一就是需要依据快餐店的空间面积大小,档次和经营形式,选择合理的餐桌形式,并进行排布。当然,至于与餐桌配套的座椅无论在颜色、风格、材质、形式还是档次上也都需要与餐桌一一对应。
  翻台率——饭店最重要的指标之一,换而言之就是餐桌的使用率,我们在对餐桌的规格进行选择时,需要参考的依据便是每个餐桌顾客数量的最大统计率,这一点我们需要事先就考虑到,这样才能明确该选择使用何种规格的餐桌。
  人是一种奇怪的动物,只要某个场所排起了长队,即便不知道那是个什么场所,心里第一反应也肯定是这个场所很受欢迎,我也想去看看,餐饮店如是,公厕如是。生意火爆的餐饮店会给消费者留下极佳的印象,会让消费者觉得这家店值得一试的,不然为什么大家都去吃呢?当然,不同的类别的餐饮,对于餐桌椅的使用转换率也是不同的,同样不同类别的消费者在这点上也存在是差异,所以在排布快餐店内的餐桌椅的时候也是具有灵活性的,需要针对不同的餐饮类别来对餐桌椅进行合理的排布
  快餐店与普通的饭店不太一样,基本上不会有包厢隔间的存在,但这并不影响在快餐店的空间设计中使用隔断或是屏风的设计,一些快餐店可能以为某些原因开在了较为偏僻的地段,平时前来消费的顾客不是太多,不妨可以在快餐店里用可折叠的隔板进行隔间处理,根据就餐人数的多寡可以自由进行对空间进行调节,只在周末节假日等顾客较多的时候完全开放,这么做即便是在顾客不多的时候显得快餐店生意很冷清。这里要注意的一点是,隔间里所摆放的餐桌椅需要不同类别的尺寸和数量,以满足应对不同就餐人数时候的需求。
 
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