案例分析-善志餐饮品牌建设

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利润严重下滑！2019年，餐饮生意应该怎么做？

企业赢利20%关键在于战略的赢利，战略的高度决定了企业赢利的天花板。
吴说餐饮 | 产品和环境的魅力：餐饮人不得不想的课题之二

善志蓝品牌战略是以品牌定位为核心的、以差异化价值为导向的、以帮助餐饮企业实现可持续赢利为目标的、打造孵化连锁餐饮企业的餐饮品牌战略。善志蓝品牌战略的特色是专业、专致、专心、有效，为广大餐饮企业提供孵化连锁餐饮品牌的战略方案和专业平台。
吴说餐饮 | 品牌、差异化价值和赢利模式：餐饮人不得不想的课题之一

善志蓝品牌战略是以品牌定位为核心的、以差异化价值为导向的、以帮助餐饮企业实现可持续赢利为目标的、打造孵化连锁餐饮企业的餐饮品牌战略。善志蓝品牌战略的特色是专业、专致、专心、有效，为广大餐饮企业提供孵化连锁餐饮品牌的战略方案和专业平台。
锡笼记升级解读：为未来无锡小笼第一品牌做战略定位

锡笼记原是无锡一家不算最著名但生意很不错的小笼包馄饨店。运行了将近20年，锡笼记的创始人兼运营人想要升级品牌了，他想着在同行中有进一步的发展，且能有所超越区域制约的束缚，快速将小笼包和馄饨推向无锡以外的市场。善志接下了锡笼记的品牌升级项目，为它量身打造品牌升级的战略方案，原则是投资少，见效快，回本快，赢利好,目标是成为无...
无锡美食小吃“文化谈，品牌行”之锡笼记

高锡东，这个名字很多人都未必熟知，但对于一个“锡”字开头的招牌—锡笼记，食客们都牢牢记得。它十年的品牌坚持，让无锡特色小笼的名气扎根在此，味道让人难以忘怀。
吴说餐饮 | 品牌能给美食小吃带来什么？

如果在美食小吃中引入文化，引入情怀，引入品牌，就一定可以使美食小吃获得更多的超值元素。消费者会更加喜欢。经营者能得到更多利益。
自热小火锅的火爆：究竟传递了什么？

外卖，自热食品，冷食......一样一样热点食物的火爆，让无数餐饮人感叹，做餐饮越来越难。如何从不断更新，爆炸的信息中快速读取准确的信息以及时调整经营战略，似乎已成为对每个餐饮人不小的挑战。
品牌战略规划中的心智扫描，扫描的是什么？

　　心智扫描扫描的是什么？是常识？　　常识是最显而易见的观念，但显而易见的东西最不容易被发现。　　企业做战略规划的时候，往往追求复杂、精巧的东西，想要构建一个伟大的概念。　　其实，常识的力量才是最大的，因为它最容易赢得共鸣——你这么讲，顾客恰恰也这么认为。简单的常识才能走进顾客的心智。
规模较小的公司面对大公司的封锁该如何突破？

　　亨氏，公司整体规模远超Vlasic和Gerber，但Vlasic的泡菜销量超过亨氏，Gerber的婴儿食品销量超过亨氏。　　启示：品牌延伸的大公司通常难以竞争得过规模较小、但定位明确的专家品牌。这里面蕴含的原理叫跷跷板原则，即在顾客心智中，一个品牌不能用来代表两个完全不同的产品，一个上升，另一个就会下降。　　跷跷板原则让很多暂时落后的...
商业竞争中的品牌设计应当具有哪些优势特征

　　商业竞争既要有顶层设计，又要有底线思维。何为顶层设计？　　就是先胜而后求战。根据对商战局势的战略研判，确保胜利之后再开战。何为底线思维？　　就是立于不败之地，企业一定要找到自身占据绝对优势的核心业务，保证企业发展过程中始终拥有不败的基础。
善志首次【蓝品牌专业对接会】

中国蓝品牌研究院蓝系统【蓝课堂1---定位与传播】导师杨教授：　　善志是一个学习型公司，专注于连锁餐饮品牌系统建设，当一个公司以\"1厘米的宽度，1000米的深度\"的战略，以\"学生\"的态度来对待专业成长，这样的公司在中国是非常难得的，随着时间的推移越来越专业。【蓝课堂1】比读研究生更好，在项目实践的基础上重温理论，再在理论的基础上...
论品牌名称起的好坏的重要性

　　品牌名起的好相当于成功了一半。在定位时代，名字就像钩子，把品牌挂在顾客心智的产品阶梯上。因此，企业需要给产品一个能够启动定位程序的名称，告诉潜在顾客该产品的核心卖点。　　如农夫山泉的品牌名称就很棒，直接与品类挂钩，精简易懂，同时将天然纯净的特性按时给潜在顾客。
一家企业是否能够占据高端市场的判断方法

　　高端市场利润高、竞争力强，是高势能的市场，也是目前机会最大的市场，但要占据高端必须满足几个条件：1.品类认知广泛　　广泛认知是高端的基础，因为没有金字塔底就不可能有金字塔尖2.高端位置空缺　　高端位置能否占据必须根据竞争对手确定，竞争对手没有占据高端才有机会3.企业资源充足　　高端市场必须要有高端配称，包括产品、渠道、服...
企业在投放广告时候会遇到什么困难以及如何解决

企业在投放广告时候会遇到三个困难点：1.把握时机：广告时机点把握不住，导致广告为领导者做嫁衣；2.广告表达：广告内容错误，导致广告效率低下，浪费企业资源；3.封锁竞争：最大的困扰是竞争对手也在打广告，缺乏应对策略。企业需要具备如下功能方能应对这三个困难点：1.找到一个清晰的能进入心智的信息；2.能够打击竞争对手，压制住竞争对手...
企业无论规模大小为何都需要打造品牌？

　　企业无论规模大小为何都需要打造品牌？　　因为同质化时代顾客是以品牌为单位来记忆和选择的，所以企业必须打造品牌。　　从竞争和对手的角度而言，对手拥有品牌，顾客就会选择对手，我不是品牌顾客就不选我。本意就是我必须要成为顾客才会选择，否则一切就会成为库存和成本。
“香飘飘奶茶”品牌定位广告简要解析

　　广告是将品牌定位植入人心的关键，香飘飘的广告语小饿小困，喝点香飘飘；选用新西兰奶源、印度红茶，一年12亿人次在喝包含了诸多要点：　　1、小饿小困对接顾客感觉，引发共鸣，是品牌想要在心智中抢占的特性；　　2、喝点降低了顾客尝试的压力；　　3、香飘飘是品牌名，是撬动认知的主题；　　4、选用新西兰奶源、印度红茶借助顾客对新西兰...

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