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利润严重下滑!2019年,餐饮生意应该怎么做?
企业赢利20%关键在于战略的赢利,战略的高度决定了企业赢利的天花板。
吴说餐饮 | 产品和环境的魅力:餐饮人不得不想的课题之二
善志蓝品牌战略是以品牌定位为核心的、以差异化价值为导向的、以帮助餐饮企业实现可持续赢利为目标的、打造孵化连锁餐饮企业的餐饮品牌战略。 善志蓝品牌战略的特色是专业、专致、专心、有效,为广大餐饮企业提供孵化连锁餐饮品牌的战略方案和专业平台。
吴说餐饮 | 品牌、差异化价值和赢利模式:餐饮人不得不想的课题之一
善志蓝品牌战略是以品牌定位为核心的、以差异化价值为导向的、以帮助餐饮企业实现可持续赢利为目标的、打造孵化连锁餐饮企业的餐饮品牌战略。 善志蓝品牌战略的特色是专业、专致、专心、有效,为广大餐饮企业提供孵化连锁餐饮品牌的战略方案和专业平台。
锡笼记升级解读:为未来无锡小笼第一品牌做战略定位
锡笼记原是无锡一家不算最著名但生意很不错的小笼包馄饨店。运行了将近20年,锡笼记的创始人兼运营人想要升级品牌了,他想着在同行中有进一步的发展,且能有所超越区域制约的束缚,快速将小笼包和馄饨推向无锡以外的市场。 善志接下了锡笼记的品牌升级项目,为它量身打造品牌升级的战略方案,原则是投资少,见效快,回本快,赢利好,目标是成为无...
无锡美食小吃“文化谈,品牌行”之锡笼记
高锡东,这个名字很多人都未必熟知,但对于一个“锡”字开头的招牌—锡笼记,食客们都牢牢记得。它十年的品牌坚持,让无锡特色小笼的名气扎根在此,味道让人难以忘怀。
吴说餐饮 | 品牌能给美食小吃带来什么?
如果在美食小吃中引入文化,引入情怀,引入品牌,就一定可以使美食小吃获得更多的超值元素。消费者会更加喜欢。经营者能得到更多利益。
自热小火锅的火爆:究竟传递了什么?
外卖,自热食品,冷食......一样一样热点食物的火爆,让无数餐饮人感叹,做餐饮越来越难。如何从不断更新,爆炸的信息中快速读取准确的信息以及时调整经营战略,似乎已成为对每个餐饮人不小的挑战。
品牌战略规划中的心智扫描,扫描的是什么?
心智扫描扫描的是什么?是常识? 常识是最显而易见的观念,但显而易见的东西最不容易被发现。 企业做战略规划的时候,往往追求复杂、精巧的东西,想要构建一个伟大的概念。 其实,常识的力量才是最大的,因为它最容易赢得共鸣——你这么讲,顾客恰恰也这么认为。简单的常识才能走进顾客的心智。
规模较小的公司面对大公司的封锁该如何突破?
亨氏,公司整体规模远超Vlasic和Gerber,但Vlasic的泡菜销量超过亨氏,Gerber的婴儿食品销量超过亨氏。 启示:品牌延伸的大公司通常难以竞争得过规模较小、但定位明确的专家品牌。这里面蕴含的原理叫跷跷板原则,即在顾客心智中,一个品牌不能用来代表两个完全不同的产品,一个上升,另一个就会下降。 跷跷板原则让很多暂时落后的...
商业竞争中的品牌设计应当具有哪些优势特征
商业竞争既要有顶层设计,又要有底线思维。何为顶层设计? 就是先胜而后求战。根据对商战局势的战略研判,确保胜利之后再开战。何为底线思维? 就是立于不败之地,企业一定要找到自身占据绝对优势的核心业务,保证企业发展过程中始终拥有不败的基础。
善志首次【蓝品牌专业对接会】
中国蓝品牌研究院蓝系统【蓝课堂1---定位与传播】导师杨教授: 善志是一个学习型公司,专注于连锁餐饮品牌系统建设,当一个公司以\"1厘米的宽度,1000米的深度\"的战略,以\"学生\"的态度来对待专业成长,这样的公司在中国是非常难得的,随着时间的推移越来越专业。【蓝课堂1】比读研究生更好,在项目实践的基础上重温理论,再在理论的基础上...
论品牌名称起的好坏的重要性
品牌名起的好相当于成功了一半。在定位时代,名字就像钩子,把品牌挂在顾客心智的产品阶梯上。因此,企业需要给产品一个能够启动定位程序的名称,告诉潜在顾客该产品的核心卖点。 如农夫山泉的品牌名称就很棒,直接与品类挂钩,精简易懂,同时将天然纯净的特性按时给潜在顾客。
一家企业是否能够占据高端市场的判断方法
高端市场利润高、竞争力强,是高势能的市场,也是目前机会最大的市场,但要占据高端必须满足几个条件:1.品类认知广泛 广泛认知是高端的基础,因为没有金字塔底就不可能有金字塔尖2.高端位置空缺 高端位置能否占据必须根据竞争对手确定,竞争对手没有占据高端才有机会3.企业资源充足 高端市场必须要有高端配称,包括产品、渠道、服...
企业在投放广告时候会遇到什么困难以及如何解决
企业在投放广告时候会遇到三个困难点:1.把握时机:广告时机点把握不住,导致广告为领导者做嫁衣;2.广告表达:广告内容错误,导致广告效率低下,浪费企业资源;3.封锁竞争:最大的困扰是竞争对手也在打广告,缺乏应对策略。 企业需要具备如下功能方能应对这三个困难点:1.找到一个清晰的能进入心智的信息;2.能够打击竞争对手,压制住竞争对手...
企业无论规模大小为何都需要打造品牌?
企业无论规模大小为何都需要打造品牌? 因为同质化时代顾客是以品牌为单位来记忆和选择的,所以企业必须打造品牌。 从竞争和对手的角度而言,对手拥有品牌,顾客就会选择对手,我不是品牌顾客就不选我。本意就是我必须要成为顾客才会选择,否则一切就会成为库存和成本。
“香飘飘奶茶”品牌定位广告简要解析
广告是将品牌定位植入人心的关键,香飘飘的广告语小饿小困,喝点香飘飘;选用新西兰奶源、印度红茶,一年12亿人次在喝包含了诸多要点: 1、小饿小困对接顾客感觉,引发共鸣,是品牌想要在心智中抢占的特性; 2、喝点降低了顾客尝试的压力; 3、香飘飘是品牌名,是撬动认知的主题; 4、选用新西兰奶源、印度红茶借助顾客对新西兰...
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