中式与西式在快餐存在哪些不同呢?

发布时间:2019-11-18 09:44:42

近年来,中式快餐迅速崛起,隐有和西式快餐分庭抗礼之式。在面对巨大的快餐市场,许多餐饮人都纷纷注资其中。那么对于快餐品牌,中式与西式的有什么区别呢?

 

△ 网络示意图

1、品种

中式快餐和西式快餐在品种有较大不同,对于中国人来说,西式快餐仅仅是属于休闲食物一类,是不能作为正餐的,而中式快餐主要的是为消费者解决吃饭便捷的问题。

2、性价比

从价格来说,一般的中式快餐的价格较为亲民合理,健康营养,适合人们长期用餐消费。而西式快餐就餐环境好,用餐便捷随意,但花费相当于中式快餐的两三倍,可谓是非常高。

如今,随着人们健康理念的提高,中式快餐也越来越受欢迎,市场份额占比也越来越大。

3、标准化

西式快餐一般都是属于批量标准化出产,而中式快餐由于品种以及技术等各方面受限,远远达不到这种标准流程操作。但是,随着许多中式快餐连锁品牌开始借助现代科技,努力突破标准化这一技术瓶颈,逐渐在解决出品慢的问题。

4、规模化

目前,西式快餐已经步入高级和成熟的阶段,一般都是连锁经营。而中式快餐连锁依旧处于起步发展阶段,尚未成熟,且因为受资金、技术等各种因素制约,还存在很多个体经营。但,随着餐饮行业的发展,如今的中式快餐连锁加盟已初具规模。

 

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