餐饮老品牌应该怎么开源?

发布时间:2019-05-04 09:10:14

  诸多餐饮老品牌尽管有着不错的消费者基础,然而随着时代和市场需求的发展变化,如今都处于开源率低、复购率高的“瓮形”生命状态。面对这样的情况,餐饮老品牌们该如何突破呢?
 
①突破目标
  想要突破目标,我们就需要扩大开源,让“瓮形”转变成“酒杯形”。
 
 
  如今的许多网红品牌,开源能力十分强大,靠着线上线下联动的营销方式,在短时间内就能在消费者中快速传播,占领他们的认知。
 
  但网红品牌的这种方式并不适用于老品牌,一方面这种传播基因老品牌并不具备,一方面网红的品牌效应持续时间很短,而老品牌需要的是长久可持续性的。
 
②老品牌扩大开源的难点
  上文中我们说老品牌并不适合网红品牌的传播方式,究其原因是老品牌本身的传播基因并不强导致的,而传统的传播渠道传播成本很高不说,形式也较为单一,种种因素使得老品牌也很难依靠传统的广告传播渠道来扩大开源。
 
 
③最适合老品牌扩大开源的方法
  既然网红的传播方式不适合,传统的传播方式效果也有限,那是不是意味着传统餐饮品牌就只能随波逐流了呢?
 
  答案很明显是否定的。
 
  餐饮老品牌本身有着高达60%-70%的复购率,我们可以从这方面入手,利用已有的利用已有复购优势驱动传播,在复购人群中形成口碑传播,,让复购人群成为餐饮老品牌的广告代言人,从而扩大开源。
 
 
  从我们得到的锡笼记总结调研数据来看,线下口碑传播的效果就十分明显。
 
口碑传播要达到什么样的目的呢?
  口碑传播的目的,就是制造并提供给客人们议论和好评的内容,这个内容对消费者而言,是易于传播、乐于传播且可以广泛传播的。然而这个内容不是胡乱编撰的,而应当是品牌经过系统策划的、与众不同的核心信息。

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