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物联网技术在饭店装修中的运用,餐饮品牌策划必备

物联网技术在饭店装修中的运用,餐饮品牌策划必备


物联网技术在饭店装修中的运用,餐饮品牌策划必备
 

        将现在最前沿的物联网技术搬上餐桌,这或许是有很多人想都不敢想的,但是这一切现在由无锡首家“530企业”引速得信息科技从概念变成了现实。

        目前餐饮服务行业普遍遇到的一项大难题就是招工与用工问题,但是物联网技术恰恰解决了这个问题。引速得信息科技的开发人员向与会代表展示了“智慧主题餐厅”系统服务,在每张餐桌上都设置有一台15.6寸屏幕大小的超薄触摸屏点餐装置,顾客直接在触摸屏上点菜,就像在KTV点 歌一样方便。点餐系统上很清楚的显示菜品分类、和酒水列表等。想吃什么,就在触摸屏上找,找到了就可以通过触摸确定点菜,菜单立即会在厨房打印出来。除了点菜系统外,自助点餐系统还有助兴游戏、影视播放、资讯信息、营养计算、销量排行等栏目,下一步引速得公司还将与无锡广电集团移动电视公司合作开发“智慧餐厅专属频道”,将娱乐、资讯第一时间送到用餐客人面前。每台点餐设备都对应有一名专属服务员,他们手腕上都戴着一块类似于电子表的呼叫器,只要顾客在显示器上点了呼叫服务,服务员手腕上的呼叫器就会发出声音提醒。首次引进该“智慧餐厅”系统的无锡东北印象主题餐厅负责人表示,该系统可以减少20%的人力成本,节约50%的点餐服务员。饭店负责人还给记者算了笔账,以前一个服务员要服务2张餐桌,现在一个服务员可以服务4-6张餐桌,一个拥有30张餐桌的餐厅,就可以减少5名服务员,一个服务员按一年3万元工资计算,一年就可以节省15万元成本。使用“智慧餐厅”系统,关键是要让顾客感受到科技带来的速度和方便,服务员以前要10分钟内才能把菜上齐,现在2分钟内就能把所有菜品上齐,顾客不需再等很久。除了节约人力成本外,这个系统还与库房、中央厨房、采购、财务等链接,可以有效控制管理成本,通过系统统计出来的数据,比人力计算、盘存更准确。

        刚刚签约使用该点菜系统丁哥黑鱼饭店经理称,智慧餐厅不仅大幅节省了人力成本,摆脱了餐厅招工难的困境,应用该点餐设备后,平均每个顾客的消费额也增长了20%,此外还大幅增加了回头客的数量,餐厅方面目前还不能肯定这些增长是否全部由“智慧餐厅”系统拉动,但它确实起到了非常重要的作用。这台超薄机身的触摸屏和嵌入其中的软件系统确实酷而时髦,年轻人,甚至老人都很喜欢。

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