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湘菜的成功转型红色经典主题餐厅

 湘菜的成功转型红色经典主题餐厅/
 

  随着前几年红色题材连续剧的热播,红色经典主题餐厅在近几年可谓是十分热门。因为其独特的视角,新颖的餐饮主题,成为了餐饮业中的宠儿。
  红色经典主题餐厅从餐厅装修到餐厅文化,无不是紧紧围绕着红色经典主题。鲜艳的红色五角星大门,十分抢眼。光是这个大门的造型,就让人好奇心十足,引来无数食客。从红色的大门进去,通过幽暗的通道来到餐厅,会有一种豁然开朗的感觉,就好像革命时期的地道战。
  餐厅里面放在毛主席像,和各种充满红色经典氛围的青年拜读毛主席语录的海报。墙角停放着老式的拖拉机,用新刷的油漆刷锃亮却依然蕴含了历史和岁月的沧桑。服务员的打扮更是让人觉得身临其境。女服务员扎着红头绳,戴着红星帽,胳膊上是为人民服务的红袖章,男服务员穿着牛仔背带裤,一身工人小兄弟的打扮,客人则被称为革命同志,大伙儿都是一家亲。
  进来了,自然要尝尝这边的菜肴。农家秘制串,烤成暗红色的肉串微辣中带有丝丝甜味儿,肉质又嫩又软,入口不腻。香辣脆皮大肠,煸干的红辣椒已经没有辣味儿,只是脆脆的酥酥的,而且那色泽,看上去就有红红火火的喜庆感,作为点缀的花生也很入味儿,对于坚果控的食客来说,花生喧宾夺主盖过辣椒大肠的风味也难说。
  红色经典主题餐厅的环境和食物吸引人,但让客人变成回头客,而且一回再回恐怕多数还得归功于这儿的互动活动,让红色从单纯的色彩升华到激情的代名词。每天中午12:30到13:30,晚上19:20到20:20,这儿都有“毛泽东思想宣传队”的演出,《太阳最红毛主席最亲》、《山丹丹开花红艳艳》等经典老歌,快板儿《就爱读老三篇》等等已经让人跃跃欲试,当《北京的金山上》、《万岁毛主席》等歌舞表演开始的时候,主持人会热情邀请在座的客人一起跳舞,散布在餐桌之间的服务员各带动身边的一小片儿,整个大餐厅就像一个热闹的红色派对。
  红色经典主题餐厅的成功,可以说并不是一个偶然,而是与其完美的红色经典主题形象和正宗的湘菜管菜肴密不可分。把湘菜与湘菜文化背景的结合,取得的效果远远大于他们本身。

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