西餐厅设计有哪些注意事项?

发布时间:2019-04-04 09:17:50

  吃多了中餐想换换口味,随时都能去西餐厅享受一番西餐带来的异域风。想开一家西餐厅,招募到了米其林星级大厨,研发出了美味可口的西式菜肴,然而却在如何做西餐厅设计上犯了难,西餐厅该怎么设计呢?我们给大家总结了几点,希望可以帮助到大家。
 
1.西餐厅设计对于就餐环境和氛围的要求
  西餐厅不比中餐厅,中餐厅讲求的是热闹红火,西餐厅则恰恰相反,对于私密性要求比较高,而且属于高雅安静的类型。所以在做西餐厅空间设计的时候,就需要以大道至简为标准,简约的色彩搭配,加上灯光和环境音乐的配合,目的是为顾客营造出浪漫而幽静的就餐氛围,这一切都应当与我们平常意识中的中餐厅设计区别开来。
 
西餐厅设计
 
2.西餐厅设计对于店内家具的要求
  西餐厅对于店内的家具也有着比较高的要求,尤其是餐桌椅等顾客能直接接触到的,档次太低,会拉低顾客对于整个西餐厅的感觉。当然,也并非要求我们餐厅非得用过于豪华的家具,这会极大地增加餐厅的资金负担,只需要在家具的造型上符合端庄典雅的欧式风格,并且能够体现我们西餐厅所想要表达的主旨就行。
 
西餐厅空间设计
 
3.西餐厅设计的风格要求
  西餐厅的设计风格并没有严格意义上的统一,虽然名为西餐,却也和中国的菜系一样,不同国家有着截然不同的风格,比如地中海风格的西餐厅设计,这个风格极具浪漫风情;再比如法式风格,复古中带有一些贵族气质。我们的目的并不是为了要重现风格所在地的风光,而是要让顾客感受到不同风格带来的文化内涵。
 
无锡西餐厅设计
 
总结
  做西餐厅的空间设计,就不能用我们习以为常的中餐厅设计思路去衡量,东西方文化有着很多截然相反的地方,抛开菜品外,最大的不同点就在于就餐环境的塑造上,所以,想要做好西餐厅的餐饮人,一定要注意空间设计。

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