6月16日，浙江台州！一场关乎未来5年餐饮走向的行业论坛

⏰ 2026年6月16日 9:00-12:00

如果你还在焦虑——

· 地方特色餐饮怎么才能走出本地，做成全国IP？

· 性价比与情价比到底怎么平衡？

· AI会不会抢走餐饮人的饭碗？

· 全渠道（堂食+外卖+零售）的链路怎么打通？

那么，6月16日上午，请你一定来浙江台州。

这一场由中国烹饪协会主办、善志餐饮战略咨询联合承办的《2026中国餐饮大咖说》，可能是你今年最值得参加的3小时。

因为它不讲虚的。

我们请来的每一位嘉宾，都是一线实战派。他们有的经历过品牌从巅峰跌落又爬起，有的把地方小菜做成了全国头部，有的用AI和极致效率在红海里杀出重围。

3小时，4个议题，没有冗长的流程，只有高浓度的认知升级。

他们都是谁？他们在现场讲什么？

许府牛，23年，从高峰269家店跌入低谷，再从一家69平米的小店重新起步，如今全国门店超过1200家，成为火锅赛道的“极致性价比”教科书。

许泳军说：“我花了十年才想明白一件事——做减法，比做加法难一万倍。”

他将在现场分享：

· 如何从200个SKU砍到30个？

· 供应链效率如何做到“损耗率仅1.2%”？

· 品牌穿越周期的真实心路历程。

“返璞归真，让中国味道走向世界。”

林美军深耕台州菜十几年，把一道地方风味做成了“新台菜”的代表性品牌。他是如何让台州美食走出本地，成为全国消费者愿意专程打卡的目的地？

他将分享：

· 地方菜系如何实现全国化、国际化？

· 文化母体如何为品牌赋能？

餐饮连锁扩张，最怕什么？法律坑。

合伙协议、加盟合同、知识产权保护、劳动纠纷……很多品牌不是倒在产品上，而是倒在合规上。

郭律师将用真实案例，为餐饮老板拆解连锁扩张中的五大法律风险，并提供可落地的规避方案。

16年，服务超200家连锁餐饮品牌，自创实体品牌门店超600家。

朱明军将在现场系统输出“企业倍增战略”的方法论：

· 品牌母店模型如何打造？

· 数字化赢利决策平台如何帮企业科学决策？

· 从单店盈利到连锁头部，需要哪几步？

不吹牛，只讲被实战验证过的路径。

圆桌论道：未来·破局方向

刘一手集团创立于2000年，20余年来已发展成为全球知名的国际化餐饮企业，业务遍布全球20个国家的137个城市。尹伊女士作为集团总裁，深度参与了刘一手的全球化发展与品牌战略布局。她曾多次在行业峰会上分享：“海外市场拓展，必须吃透当地法律法规，做好本土化供应链建设，解决人才属地化问题，才能少走弯路。”

尹伊将分享：

· 全球化视野下的品牌管理经验

· 数字化赋能餐饮的精细化运营

· 本土化与国际化如何平衡

“快字诀”模式——快速进店、快速下单、快速上餐、快速吃完、快速离店…… 张正发用这套模型，8个月开出300+门店。

他将在圆桌现场拆解：

· 如何做到“4-5个人出100份餐，60秒出6-10份餐”？

· 极致人效背后的运营逻辑。

善志自创的实战品牌，从0到100+门店，验证了“母店模型” 的可复制性。

五口灶的成长路径，就是善志方法论最直接的案例证明。

区域特色餐饮的代表，凭借产品创新和品牌运营，实现高速增长。

十年深耕乡村文旅，创立“二嫂”品牌，获“浙江省巾帼新农人”称号。她以原生态理念融合餐饮与文旅，积累超十万私域粉丝，两年斩获台州行业人气榜首。

她将分享：

· 乡村餐饮如何转型升级？

· “餐饮+文旅”的融合路径怎么走？

议题：

1. 性价比与情价比双驱动下的产品创新逻辑

2. 全渠道模式（堂食+外卖+零售）的链路优化

3. AI技术对传统餐饮的颠覆与共生

4. 地方美食IP如何辐射全国

这不是一场温和的对话。

我们会设置观点交锋，甚至“论战”。因为只有碰撞，才能产生真正的思考。

为什么是1980元？

因为这是一场闭门会议，定向邀请制。我们希望来的人，是真正想解决问题、愿意深度链接的餐饮人。

前20位成功报名者，可免费获得价值1980元的入场券。

1. 扫码下方二维码（或点击文末“阅读原文”）

2. 填写报名信息

3. 我们将在48小时内审核并通知前20位朋友

4. 本次活动不含餐费、住宿费

（仅开放20个免费VIP名额）

注：免费名额仅限餐饮品牌创始人、合伙人、CEO。谢绝空降。